吉村 尚真
データエンジニア / 佐世保バーガー創業者承継者
エンジニアとして数々のデータ基盤構築・機械学習プロジェクトに従事。高度なデータモデリングと統計解析を専門とする。一方で、幼少期より慣れ親しんだ「佐世保バーガー」の歴史が、後継者不足や経営難によって失われつつある現状に危機感を抱き、創業者の正当なレシピと知的財産を継承。
「食の遺産（Legacy）をデータで守る」をミッションに、感情や経験に頼りすぎる飲食業界へ、エンジニアリングによる再現性と収益性をもたらすべく、Recipub（レシパブ）を創業。独自の市場分析アルゴリズムを武器に、全国の飲食店へ「勝てるメニュー」を提案している。
「本物の味」を、データサイエンスで再現可能な資産へ。
Authentic Taste × Data Science
私たちのコンセプトは、歴史に裏打ちされた「伝説の味」と、現代の「データ工学」の融合です。
日本の飲食業界は、職人の勘と経験に依存する傾向が強く、再現性・収益性の観点から課題を抱えています。私たちは、佐世保バーガー創業者から正当に承継したレシピと知的財産を核に、データ分析・エリアマーケティング・MEO最適化を組み合わせた「勝てるメニュー導入モデル」を構築しました。
本物のIP
創業者から正当に承継した商標・レシピ。模倣品とは一線を画す本物の価値。
データ分析
ハフモデルを用いた独自アルゴリズムで、エリアの収益ポテンシャルを数値化。
MEO最適化
Googleマップ上位表示で「バーガー」検索からの集客を自動化・最大化。
【重要】本サービスは、佐世保市が認定する「佐世保バーガー」の公式認定制度・認定団体とは一切関係ありません。 （Not affiliated with Sasebo City's official certification system.）
本サービスで提供するレシピは「創業者監修（Founder's Supervision）」に基づくものであり、 商標登録第5261637号に関する権利を正当に承継した上で提供しています。
収益シミュレーションの結果は統計モデルに基づく推計値であり、実際の収益を保証するものではありません。
ご質問・導入のご相談はお気軽にどうぞ